Omlet biszkoptowy z piekarnika

Jako, że chciałam przyoszczędzić kalorii postanowiłam 

OMLET BISZKOPTOWY

 upiec w piekarniku.

Wyszedł cudowny, puszysty... wręcz idealny.

Składniki:

2 jajka
30 g otrąb gryczanych
cynamon
przyprawy do piernika
słodzik : stewia / cukier brązowy / trzcinowy / fruktoza / miód /
100 g jagody
* opcjonalnie bakalie

gęsty jogurt grecki / serek wiejski /

Żółtka oddzielić od białek.
Białka ubić na sztywną pianę z odrobiną sody i słodziku.
Delikatnie na małych obrotach wymieszać z żółtkami, otrębami oraz połową owoców i *bakaliami.
Powstałą masę przełożyć do sylikonowej foremki do pieczenia (wcześniej nagrzanej w piekarniku).
Piekarnik nastawić na 15 minut na 180 stopni.

Podać z ulubionym nabiałem :)