zaczynam ...

Jest mi strasznie wstyd.
Tak zaniedbałam bloga... 
ale to nie oznacza, że zaniedbałam również moje zdrowe żywienie. 
Jedyne co wymknęło mi się spod kontroli to ILOŚĆ... 

Myślałam, że kalorie to MIT... 

ale cóż, chyba tak nie jest do końca, nawet ze zdrowym żywieniem. 

Minimalnie waga mi wzrosła, ale nie wiem ile ! 

Nie ważę się, bo to moja zmora :P

 
Postanowiłam, że zmienie troszkę koncepcje mojego pisania tutaj.

Na początku chciałam żeby był to blog z przepisami, ale wydaję mi się, że wstawianie codziennego menu pomoże mi w zbiciu LEKKIEJ (mam nadzieje ) nadwyżki i zmotywuje do działania nie tylko mnie, ale wiele dziewcząt, które chcą stracić zbędne kilogramy.

Oczywiście nie ma mowy o głodzeniu się !

Od jutra start, a jeszcze dzisiaj kilka fotek, które udało mi się zrobić w przeciągu tych paru miesięcy.

__________________________________________________________________________

Jabłkowo-marchewkowa owsianka z cynamonem i migdałami

Omlet proteinowy z pomarańczą i serkiem dyniowym <3

Mała czarna w doborowym towarzystwie

Małe odwiedziny kolegi we Wrocławiu.

Nie wiedział biedny czym ma mnie poczęstować więc wymyślił:

Twaróg z cynamonem i marchewką :P

A więc trzymajcie kciuki i do następnej notki :*

Jednoporcjowe ciasto z kaszy orkiszowej

Jednoporcjowe ciasto z kaszy orkiszowej z twarogiem mielonym, jabłkiem, cynamonem,  tahiną, marchewką w środku

Omlet biszkoptowy z jagodami i śliwkami

 Omlet biszkoptowy na białkach z jagodami, śliwkami, dynią<3, kakao, stewią, serkiem wiejskim i cynamonem

* wg tego przepisu

Jednoporcjowy sernik

Powrót na studia nie sprzyja pichceniu.
Spędzam coraz mniej czasu w kuchni i wszystko robie "na biega".
Jedzenie głównie opiera się na pudełeczkowym prowiancie, 
ewentualnie wyjadaniu reszty zapasów, jeżeli zjawię się w domu.

Dzisiaj wstawiam Wam mój niedzielny

SERNIK JEDNOPORCJOWY

z własnoręcznego sera mielonego <3

Jednoporcjowy sernik z sera chudego, z jabłkiem, malinami, orzechami włoskimi, płatkami pełnoziarnistymi, stewią, cynamonem i oczywiście DYNIĄ <3

Pudding z ricotty- powtórka z rozrywki / ulepszony przepis

Proteinowy Pudding z ricotty

Składniki:

4 łyżki płatek owsianych
3 białko jaja
średnie jabłko
garść malin
soda

cynamon
słodzidło : u mnie stewia (firma SKWORCU)
1/2 opakowania sera Ricotta
150g dyni
*łyżka orzechów włoskich

Wykonanie:

Białka ze szczyptą sody i słodzidłem ubijamy na sztywną piane.
Połowe jabłka i dynie mielimy lub trzemy na tarce.
Białko jaja delikatnie mieszamy z serem ricotta, płatkami, startą dynią i jabłkiem oraz orzechami.
Przelewamy masę do sylikonowej formy / naczynia żaroodpornego natłuszczonego olejem/ masłem /lub wyłożonego papierem i na wierzchu układamy resztę pokrojonego jabłka oraz maliny.
Zasypujemy cynamonem.
Wstawiamy na nagrzanego piekarnika na 180 stopni na 30 minut.
Jemy ciepłe.

Smacznego !

Owsiany pudding z ricotty

Rozpoczęcie roku akademickiego zmusiło mnie do nieobecności na blogu.
Nie miałam nawet chwili czasu na przygotowanie sobie porządnego śniadania, bo już z samego rana musiałam stawić się na uczelni.
Nie mniej jednak dzisiaj wracam z przepisem od Emmy 

Po 2 nieprzespanych nocach i dzisiejszej na proszkach nasennych

 to śniadanie było 

ukojeniem.

Puszysty, jabłkowy, pachnący cynamonem pudding...

*jak zwykle MOJE zdjęcia nie oddają smaku tej potrawy ale gorąco polecam, jeżeli macie w swojej lodówce ser Ricotta.

Owsiany pudding z ricotty 

Składniki:

4 łyżki płatek owsianych

100 ml mleko

białko jaja

średnie jabłko

soda

cynamon

słodzidło

1/2 opakowania sera Ricotta

*łyżka orzechów włoskich / rodzynek

*u mnie ekstra DYNIA<3

Wykonanie:

Płatki owsiane zalewamy dzień wcześniej mlekiem i odstawiamy na noc do lodówki.

Rano ubijamy białko ze szczyptą sody i słodzidłem.

Jabłko kroimy w drobną kostkę.

Białko jaja delikatnie mieszamy z serem ricotta, płatkami i połową pokrojonego jabłka, *orzechami/rodzynkami.

Przelewamy masę do sylikonowej formy / naczynia żaroodpornego natłuszczonego olejem / masłem i na wierzchu układamy resztę pokrojonego jabłka.

*ja ekstra na dnie i na wierzchu ułożyłam dynię

Zasypujemy cynamonem.

Wstawiamy na nagrzanego piekarnika na 180 stopni na 30 minut.

Jemy ciepłe.

Smacznego !

Dwa w jednym czyli KOKOSOWA OWSIANKA / POTRENINGOWE CIASTO JABŁKOWE

Dzisiaj dwa przepisy w jednym poście:

KOKOSOWA OWSIANKA

Składniki:

3 łyżki płatek owsianych

10g siemie lniane odtłuszczone

łyżeczka stewii ( u mnie z firmy SKWORCU)

80 ml mleczko kokosowe 5%

100 ml mleko krowie

4 śliwki (u mnie jeszcze resztki malinek)

łyżka wiórków kokosowych

+serek wiejski

Wykonanie:

W rondelku zagotowujemy mleko kokosowe z krowim i łyżeczką stewi.

Wsypujemy płatki owsiane i gotujemy na wolnym ogniu.

W tym czasie połowe śliwek kroimy w kosteczke i dodajemy do gotującej się masy.

Kiedy płatki wchłoną połowę płynu wsypujemy siemie lniane i wiórki kokosowe.

*masa może stać się bardzo gęsta, więc można dolać odrobinę wody aby zwiększyć objętość owsianki.

Energicznie mieszamy aż do uzyskania porządnej konsystencji.

Zdejmujemy z ognia i przekładamy do miseczki.

Podajemy z serkiem wiejskim.

Smacznego !

* * *

Kiedy zobaczyłam na blogu tytuł CIASTO JABŁKOWE 

od razu naszła mnie ochota na spróbowanie podobnej wersji tego wypieku.

Trochę pokombinowałam i wyszło:

CIASTO JABŁKOWE (proteinowe)

Składniki:

4 łyżki otrąb gryczanych

4 białka jaja (odpowiednik 2 jajek)

szczypta sody

łyżeczka stewii

łyżeczka cynamonu

150g dynia

1 jabłko średniej wielkości

+jogurt naturalny

Wykonanie:

Dynie i 3/4 jabłka miksujemy.

3 białka jaja ubijamy z soda i stewią na sztywną piane.

Gdy białka będą gotowe dodajemy otręby, zmieloną dynie i jabłko oraz cynamon.

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i przelewamy do sylikonowej formy do zapiekania (naczynia żaroodpornego lekko natłuszczonego olejem).

Na wierzchu układamy reszte jabłka i zasypujemy lekko cynamonem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut w 180 stopniach i na 10-15 minut ustawiamy na 200.

Podajemy z jogurtem naturalnym.

Smacznego !