Dwa w jednym czyli KOKOSOWA OWSIANKA / POTRENINGOWE CIASTO JABŁKOWE

Dzisiaj dwa przepisy w jednym poście:

KOKOSOWA OWSIANKA

Składniki:

3 łyżki płatek owsianych

10g siemie lniane odtłuszczone

łyżeczka stewii ( u mnie z firmy SKWORCU)

80 ml mleczko kokosowe 5%

100 ml mleko krowie

4 śliwki (u mnie jeszcze resztki malinek)

łyżka wiórków kokosowych

+serek wiejski

Wykonanie:

W rondelku zagotowujemy mleko kokosowe z krowim i łyżeczką stewi.

Wsypujemy płatki owsiane i gotujemy na wolnym ogniu.

W tym czasie połowe śliwek kroimy w kosteczke i dodajemy do gotującej się masy.

Kiedy płatki wchłoną połowę płynu wsypujemy siemie lniane i wiórki kokosowe.

*masa może stać się bardzo gęsta, więc można dolać odrobinę wody aby zwiększyć objętość owsianki.

Energicznie mieszamy aż do uzyskania porządnej konsystencji.

Zdejmujemy z ognia i przekładamy do miseczki.

Podajemy z serkiem wiejskim.

Smacznego !

* * *

Kiedy zobaczyłam na blogu tytuł CIASTO JABŁKOWE 

od razu naszła mnie ochota na spróbowanie podobnej wersji tego wypieku.

Trochę pokombinowałam i wyszło:

CIASTO JABŁKOWE (proteinowe)

Składniki:

4 łyżki otrąb gryczanych

4 białka jaja (odpowiednik 2 jajek)

szczypta sody

łyżeczka stewii

łyżeczka cynamonu

150g dynia

1 jabłko średniej wielkości

+jogurt naturalny

Wykonanie:

Dynie i 3/4 jabłka miksujemy.

3 białka jaja ubijamy z soda i stewią na sztywną piane.

Gdy białka będą gotowe dodajemy otręby, zmieloną dynie i jabłko oraz cynamon.

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i przelewamy do sylikonowej formy do zapiekania (naczynia żaroodpornego lekko natłuszczonego olejem).

Na wierzchu układamy reszte jabłka i zasypujemy lekko cynamonem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut w 180 stopniach i na 10-15 minut ustawiamy na 200.

Podajemy z jogurtem naturalnym.

Smacznego !