Biszkopt owsiano-gryczany z jabłkiem i dynią

Dzisiaj na moim stole wylądował 

BISZKOPT OWSIANO-GRYCZANY 

Z JABŁKIEM I DYNIĄ

Składniki:

20g płatki owsiane górskie
20g otręby gryczane
200g serek wiejski
2 białka jaja
średnie jabłko 
ok.150-200g dyni
przyprawy do piernika
cynamon

Wykonanie:

Jabłko i dynie ścieramy na grubych oczkach (ja to robie w mikserze).
Białka jaja ubijamy na sztywną pianę.
Płatki i otręby zalewamy wodą. Czekamy aż wchłoną płyn i mieszamy je z 50g serka wiejskiego.
Białka delikatnie łączymy z poszatkowaną dynią i jabłkiem, cynamonem, przyprawami do piernika oraz płatkami i otrębami wymieszanymi z serkiem wiejskim.
Przekładamy do sylikonowej foremki lub naczynia żaroodpornego przesmarowanego olejem.
Wszystko pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach.
Podajemy z resztką serka wiejskiego !

Smacznego !