Owsiany pudding z ricotty

Rozpoczęcie roku akademickiego zmusiło mnie do nieobecności na blogu.
Nie miałam nawet chwili czasu na przygotowanie sobie porządnego śniadania, bo już z samego rana musiałam stawić się na uczelni.
Nie mniej jednak dzisiaj wracam z przepisem od Emmy 

Po 2 nieprzespanych nocach i dzisiejszej na proszkach nasennych

 to śniadanie było 

ukojeniem.

Puszysty, jabłkowy, pachnący cynamonem pudding...

*jak zwykle MOJE zdjęcia nie oddają smaku tej potrawy ale gorąco polecam, jeżeli macie w swojej lodówce ser Ricotta.

Owsiany pudding z ricotty 

Składniki:

4 łyżki płatek owsianych

100 ml mleko

białko jaja

średnie jabłko

soda

cynamon

słodzidło

1/2 opakowania sera Ricotta

*łyżka orzechów włoskich / rodzynek

*u mnie ekstra DYNIA<3

Wykonanie:

Płatki owsiane zalewamy dzień wcześniej mlekiem i odstawiamy na noc do lodówki.

Rano ubijamy białko ze szczyptą sody i słodzidłem.

Jabłko kroimy w drobną kostkę.

Białko jaja delikatnie mieszamy z serem ricotta, płatkami i połową pokrojonego jabłka, *orzechami/rodzynkami.

Przelewamy masę do sylikonowej formy / naczynia żaroodpornego natłuszczonego olejem / masłem i na wierzchu układamy resztę pokrojonego jabłka.

*ja ekstra na dnie i na wierzchu ułożyłam dynię

Zasypujemy cynamonem.

Wstawiamy na nagrzanego piekarnika na 180 stopni na 30 minut.

Jemy ciepłe.

Smacznego !